Mi scuso, come si può notare alcune foto hanno una doppia firma.
Il motivo è perché prima ero su un'altra piattaforma con un altro nome.

martedì 6 giugno 2017

RISO CON SALSICCIA E STRACCIATELLA DI BUFALA



Ingredienti per 3 persone
350 grammi di Pasta, tipo spaghetti
2 salsicce
200 grammi di Burrata, stracciatella
½ Cipolle
Olio extravergine d'oliva

PATATE ALLA CARBONARA



Gli ingredienti per 4 persone:
5 o 6 patate grosse sbucciate e tagliate a tocchetti
3 uova intere
prezzemolo q.b.
70 gr di pecorino grattugiato

ROSETTE DI SFOGLIA CON MORTADELLA E PROSCIUTTO


Ho preso spunto per questa ricetta fatta tempo fa da Alessandra Spisni metto il link originale

solo che io l’ho un po’ stravolta a mio piacere, al posto della lattuga ho messo il fiordilatte,  mortadella e anche con il prosciutto, e no bianca ma  rossa con un sugo di pancetta tesa.
Io non ho messo i grammi della dosi per la pasta sfoglia, l’ho fatta ad occhio. 

Ingredienti
Pasta sfoglia fresca o è buona anche quella industriale
2 Fiordilatte grandi
3 etti di mortadella
3 di prosciutto cotto
Parmigiano

LUMACONI AL SALMONE E RICOTTA



Ingredienti
500 gr di lumaconi
Per il ripieno
400 g di ricotta
50 g di parmigiano grattugiato (è facoltativo)

POLLO CON FUNGHI E CREMA DI PEPERONI



Ingredienti
Cosce  di pollo
Funghi misti
Crema di peperoni
Cipolla
2 acciughe
1 cucchiaio di capperi dissalati

PASTA CON CARCIOFI E TONNO










Ingredienti X 3 persone
250 gr di pasta corta
2 carciofi
150 gr di tonno
Olio evo
Prezzemolo
1 spicchio d’aglio

FUSILLI CON BURRATA E RUCOLA










Ingredienti
Pasta 280 gr
1 burrata
300 gr di rughetta (rucola)
olio
sale

CROSTINI SALSICCIA E PHILADELPHIA


Un antipasto facile facile

Ingredienti
1 filoncino di pane tipo bachet
Salsiccia
Philadelphia