Mi scuso, come si può notare alcune foto hanno una doppia firma.
Il motivo è perché prima ero su
altro dominio e con un altro nome.

venerdì 22 settembre 2017

BOCCONCINI DI POLLO IN SALSA TZATZIKI



Dopo aver fatto questa Salsa Tzatziki avevo dei bocconcini di pollo e così volevo provarla subito.... buona.... delicata e molto gustosa....



 
Ingredienti
500 gr di petto di pollo
sale q.b
un pò di pepe

SALSA TZATZIKI

 Questa salsa mi ha sempre incuriosito... mi ripromettevo di prepararla, ma rimandavo sempre... giorni fa mi è capitato questo blog No sugar please ... in casa avevo quasi (non avevo lo yogurt greco) tutto 
l'occorrente... e così mi sono decisa di farla...

Ingredienti
200 gr di yogurt greco (non l'avevo) 😩
1 cetriolo
½ spicchio d’aglio
succo di mezzo limone
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
sale q.b.

PASTA CON IL BROCCOLO ROMANESCO



Ingredienti  per 3 persone
270 gr di pasta corta
200 gr di broccolo romanesco
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di capperi sotto sale
3 filetti di acciuga sott'olio

domenica 17 settembre 2017

RISOTTO AI GAMBERI ASPARAGI E POMODORINI






Ingredienti
260 gr di riso
300 gr di gamberi
200 gr di asparagi
7/8 pomodorini ciliegino
prezzemolo
½ cipolla
1 bicchiere di vino bianco secco sale
pepe sale
olio extravergine di oliva
brodo vegetale (sedano, carote, cipolla)

PASTA AL PESTO DI MANDORLE



Ingredienti
260 gr di pesta
100 gr di mandorle sgusciate
30 gr di pecorino grattugiato
50 gr di formaggio parmigiano
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
Prezzemolo, basilico

CREMA DI CAFFÈ FREDDA


Dessert visto sul blog di La Cucina di Lelina  semplice, ma molto buono...😋😋


Ingredienti:
200 ml di panna fresca
1 tazzina di caffè (ne ho messe 2)
2 cucchiaini di zucchero a velo
gocce di cioccolata q.b.        
  Qui c'è la ricetta completa. Crema di caffè fredda

CONFETTURA CON LA PARTE BIANCA DELL'ANGURIA



Ricordo di bambina......😍
questa confettura, la parte bianca dell'anguria... (per la tesi del riciclo che non si butta via niente), la preparava sempre la mia nonnina.  Qualche  tempo fa io feci quella di anguria, però la parte rossa...
questa volta ho voluto provare a farla.... è veramente molto buona, più di quella con la polpa rossa!!! 


1 chilo di scorza
600 gr di zucchero
1 mela
Il succo di un limone

PETTI DI POLLO CON CREMA DI FUNGHI



Giravo per internet e ho visto questa ricetta in questo blog  Ginger&Tomato
 .. i funghi li avevo i petti pure e così ieri sera ce si siamo pappati!!!





Ingredienti
Petto di pollo tagliato a fettine
500 gr. di funghi - NOTA: io l'avevo misti
200 gr. panna NOTA: al posto della panna ho messo lo yogurt
½ bicchiere vino bianco
Il resto della ricetta lo troverete qui